一触即发ღღ★，手摇饮料ღღ★。凯发k8官方网站k8凯发天生赢家ღღ★，凯发ღღ★，秋的季节ღღ★，是收获的季节ღღ★，也是甜味聚集的季节ღღ★，每当山中枫叶红了的时候ღღ★，北京的街头巷尾就会弥漫起热腾腾的甜香气ღღ★。炒板栗ღღ★、糖葫芦ღღ★、烤红薯等不仅勾起你熟悉的记忆ღღ★，还为城市增添了一抹温暖的烟火气ღღ★。来跟着记者来探寻味秋季ღღ★。

　　说起北京的秋天怎么少得了冰糖葫芦？冰糖葫芦又叫做糖球ღღ★，作为原材料之一ღღ★，北方山楂的最佳采摘期刚好是在9月到10月ღღ★，正是秋意渐浓的时候凯发k8娱乐ღღ★。现在食材的选择也更加丰富ღღ★，除了传统山楂内馅儿ღღ★，像是芋泥ღღ★、糯米ღღ★、水果夹心和迷你造型的冰糖葫芦都很畅销ღღ★。

　　北京秋天的冰糖葫芦ღღ★，是最值得品尝的味道ღღ★。新采摘下来的山楂还带着几分新鲜果子的水分ღღ★，在这鲜亮亮的红果上裹上一层糖稀ღღ★，秋天的凉气让这层糖衣有了脆甜的气质ღღ★。这时候来北京前门大街吃上一串冰糖葫芦ღღ★，酸酸甜甜的味道ღღ★，晶莹剔透的红果ღღ★，让这熙熙攘攘的大街有了秋天美意BGMBGMBGM老太太毛多凯发k8娱乐ღღ★。这家摊主告诉记者凯发k8娱乐ღღ★，从早7点到晚9点ღღ★，他都在忙乎着这北京特有的秋季甜之味ღღ★。而对北京市民来说ღღ★，秋季里的甜之味还要说“秋日三件套”ღღ★。

　　其中之一的烤红薯ღღ★，是许多人下班后的“甜点”ღღ★，这几年的北京烤红薯可是上“新”了BGMBGMBGM老太太毛多ღღ★。由于种植了特色品种的红薯BGMBGMBGM老太太毛多ღღ★，让烤红薯中有了几分板栗的香甜ღღ★。这种板栗红薯无筋无丝ღღ★，口感细腻ღღ★，一口吃进两种味道ღღ★。

　　北京秋天的回忆ღღ★，当属这里几十年如一日的板栗情节ღღ★。小小的怀柔栗子都有哪些历史故事和现代发展的机遇？

　　记者在街头看到ღღ★，一家炒货店铺门前排起长长的队伍ღღ★。店内师傅们正熟练地淋糖ღღ★、打包凯发k8娱乐ღღ★，栗子表皮由黑褐色变得油亮ღღ★，一份热气腾腾ღღ★、金黄易剥的板栗就交到了顾客手上ღღ★。

　　炒货店铺负责人介绍说ღღ★，现在店内仍是采用的古法炒制ღღ★，里面加入陶粒是为了让栗子受热更均匀ღღ★。选用山上靠阳面的老栗树采摘凯发k8娱乐ღღ★，半米多高的生栗子一天能炒15包ღღ★。

　　走进北京怀柔的古板栗园ღღ★，记者看到了古树栗子下树前的样子ღღ★。九百多年历史的板栗树BGMBGMBGM老太太毛多ღღ★，粗壮的树围达到了4.5米ღღ★，大概要5个人才能够完整环抱一圈ღღ★。直到现在这棵树仍在工作ღღ★，就在9ღღ★、10月份ღღ★，它刚刚经历了栗子下树ღღ★，现在在地上还能够随手捡到“刺猬”状的栗蓬ღღ★。经过了一个月的上糖期ღღ★，果实变得脆甜清香ღღ★。

　　由于怀柔区境内多长城ღღ★，栗子也成为戍边战士的重要食物来源ღღ★。正所谓“以农养兵”ღღ★，三分守城七分垦种ღღ★，烽火台上焖栗子的风俗也就流传下来ღღ★。目前怀柔区内百年以上树龄的老栗树有4.7万棵凯发k8娱乐ღღ★，这一传统经济作物也走上了一二三产业融合发展的道路ღღ★，各式各样的精深加工产品让北京怀柔板栗声名远扬ღღ★。

　　栗子的甜ღღ★，不仅甜在了味蕾ღღ★，也甜在了农户的心里ღღ★。通过制定板栗收购保护价合同ღღ★，明确板栗品质标准ღღ★，以最低保护价ღღ★，最高当日市场价上浮20%的标准凯发k8娱乐ღღ★，带动栗农增收ღღ★，实现市场与农户稳定ღღ★、健康的供需关系ღღ★。合作社内签约和注册的830个农户ღღ★，在今年实现了户增2000元的创收BGMBGMBGM老太太毛多ღღ★。